Gateau di patate

E' la prima volta che ripeto qualcosa di gia fatto, ma il precedente era con avanzi di pure di patate. Questa volta è partito proprio come gateau =)


Ingredienti:
800 gr. patate
150 ml panna
150 gr. mortadella
2 uova
150 gr. mozzarella
30 gr. pecorino
olio, sale, pepe q.b.


Lavare e cuocere le patate in acqua salata, scolatele e pelarle. Schiacciare le patate e trasferirle in una ciotola capiente.

Unire le uova sbattute, con pecorino, pepe, sale e panna.

Aggiungere poi la mortadella e la mozzarella.
Trasferire tutto in una pirofila imburrata e cospargere di parmigiano (io non avevo il pane grattuggiato :p)

Cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti =)